SITE SEARCH

Lipidien rakenne. Lipidien rakenteen ominaisuudet

Rasvat ovat yksi tärkeimmistä orgaanisista aineista, joita kaikki elävät asiat tarvitsevat. Tässä artikkelissa tarkastellaan lipidien rakennetta ja toimintoja. Ne ovat rakenteeltaan ja toiminnaltaan erilaisia.

Lipidien rakenne (biologia)

Lipidi on monimutkainen orgaaninen kemiallinen yhdiste. Se koostuu useista osista. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin lipidien rakennetta.

Yksinkertaiset lipidit

Tämän ryhmän lipidien rakenne mahdollistaa kahden komponentin läsnäolon: alkoholi ja rasvahapot. Tyypillisesti tällaisten aineiden kemiallinen koostumus sisältää vain kolmea ainetta: hiili, vety ja happi.

Yksinkertaisten lipidien lajikkeet

Ne on jaettu kolmeen ryhmään:

  • Alkyyliasylaatit (vahat). Nämä ovat korkeampien rasvahappojen ja mono- tai dihydristen alkoholien estereitä.
  • Triacilglyserolit (rasvat ja öljyt). Tämän tyyppisten lipidien rakenne mahdollistaa glyserolin (triatomisen alkoholin) ja korkeampien rasvahappojen jäämien läsnäolon.
  • Ceramides. Sfingosiinin ja rasvahappojen esterit.

lipidien rakenne

Monimutkaiset lipidit

Tämän ryhmän aineet koostuvat kolmesta osasta. Niiden lisäksi ne sisältävät niiden koostumuksessa useammin rikkiä, typpeä ja fosforia.

Monimutkaisten lipidien luokittelu

Ne voidaan jakaa myös kolmeen ryhmään:

  • Fosfolipidit. Tämän ryhmän lipidien rakenne antaa polyhydristen alkoholien ja korkeampien rasvahappojen jäämien lisäksi fosforihappotähteiden läsnäolon, joihin on liitetty eri elementtien lisäryhmiä.
  • Glykolipidejä. Nämä ovat kemikaaleja, jotka muodostuvat lipidien liittämisestä hiilihydraattien kanssa.
  • Sfingolipidit. Nämä ovat alifaattisten aminoalkoholien johdannaisia.

Ensimmäiset kaksi lipidityyppiä puolestaan ​​jaetaan alaryhmiin.

Niinpä fosfolipidilajikkeilla voidaan harkitaphosphoglycerolipids (sisältää sen koostumus glyserolia, tähteet kaksi rasvahappojen, fosforihapon ja alkanoliamiinin), kardiolipiinit, plasmalogeenit (sisältää rakenteen tyydyttymätön monohydrisen korkeamman alkoholin fosforihapon ja alkanoliamiinin), ja sfingomyeliinit (aineita, jotka koostuvat sfingosiinin, rasvahappo, fosforihappo ja aminoalkoholi koliini).

Glykolipidityypit sisältävät serebrosidit (paitsisfingosiini ja rasvahappo sisältävät galaktoosia tai glukoosia), gangliosidit (sisältävät oligosakkaridia heksoosista ja sialihapoista) ja sulfatidit (rikkihappo liitetään heksoosiin).

lipidien rakenne ja toiminta

Lipidien rooli kehossa

Lipidien rakenne ja toiminnot liittyvät toisiinsa. Koska polaariset ja ei-polaariset rakenteelliset fragmentit ovat samanaikaisesti läsnä molekyyleissä, nämä aineet voivat toimia vaiheiden rajapinnassa.

Lipideillä on kahdeksan perustoimintoa:

  1. Energiaa. Näiden aineiden hapettumisen vuoksi keho saa yli 30 prosenttia kaikesta tarvitsemastaan ​​energiasta.
  2. Rakennetta. Lipidien rakenteen ominaisuudet mahdollistavat niiden olevan membraanien tärkeä osa. Ne ovat osa membraania, joka peittää erilaisia ​​elimiä ja muodostaa hermokudosten kalvot.
  3. Varastoon. Nämä aineet ovat eräs tapa säästää kehoa rasvahappojen kanssa.
  4. Antiokisdantnaya. Lipidien rakenne antaa heille mahdollisuuden suorittaa tällaista roolia kehossa.
  5. Sääntelyyn. Jotkut lipidit välittävät hormoneja soluissa. Lisäksi jotkin hormonit muodostuvat lipideistä, samoin kuin aineet, jotka stimuloivat immunogeneesiä.
  6. Suojaava. Ihonalaisen rasvakerroksen ansiosta eläimen ruumiin lämpö ja mekaaninen suojaus. Kasveihin on muodostunut vahoja, jotka on muodostettu lehtien ja hedelmien pinnalle.
  7. Tietoa. Lipidien gangliosidit tarjoavat solujen välisen kosketuksen.
  8. Ruoansulatus. Kolesterolin lipidista muodostuu sappihappoja, jotka osallistuvat ruoan prosessointiin.

lipidien rakenteen ominaisuudet

Lipidien synteesi kehossa

Useimmat tämän luokan aineet syntetisoidaan solussa samasta lähtömateriaalista, etikkahaposta. Sääntelyn rasvan aineenvaihdunta kuten hormonit kuten insuliini, adrenaliini ja aivolisäkkeen hormonit.

On olemassa myös lipidejä, joita keho eipysty tuottamaan itsenäisesti. Heidän on välttämättä päästävä ihmisruumiin ruoan kanssa. Ne ovat pääasiassa vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, pähkinöitä, viljaa, auringonkukkaöljyä ja oliiviöljyjä sekä muita kasviperäisiä tuotteita.

rakenne ja ominaisuudet

Lipidejä, vitamiineja

Jotkut vitamiinit niiden kemiallisessa luonteessa kuuluvat lipidiluokkaan. Ne ovat vitamiineja A, D, E ja K. Niiden on mentävä ihmisruumiiseen ruoan kanssa.

Rasva-lipidien rooli kehossa
vitamiinitehtävätOsoitus puutteestaTietolähteet
A-vitamiini (retinoli)Osallistuu epiteelikudoksen kasvuun ja kehittymiseen. Se on osa rodopsia - visuaalista pigmenttiä.Ihon kuivuus ja kuoriutuminen. Visuaalinen heikkous huonossa valossa.Maksa, pinaatti, porkkana, persilja, paprika, aprikoosit.
K-vitamiini (filokinoni)Osallistuu kalsiumin vaihtoon. Aktivoi veren hyytymiseen liittyvät proteiinit, osallistuu luukudoksen muodostumiseen.Ruston värjäytyminen, veren hyytymisen häiriintyminen, suolojen laskeutuminen verisuonten seinämiin, luiden muodonmuutos. K-vitamiinin puutos tapahtuu hyvin harvoin.Sitä syntetisoidaan suoliston bakteereilla. Myös löytyy lehdet salaattia, nokkoset, pinaatti, kaali.
D-vitamiini (kalsiferoli)Se osallistuu kalsiumin vaihtoon, luukudoksen muodostumiseen ja hampaiden emaliin.riisitautiKalaöljy, munankeltuainen, maito, voi. Se on synteettinen ihon alle ultraviolettin vaikutuksesta.
E-vitamiini (tokoferoli)Vahvistaa koskemattomuutta. Osallistuu kudosten uudistamiseen. Suojaa solukalvot vaurioilta.Lisätään solukalvojen läpäisevyyttä, pienentää immuuniota.Vihannekset, kasviöljyt.

Tarkastelimme siis lipidien rakennetta ja ominaisuuksia. Nyt tiedät, mitä nämä aineet ovat, mitkä ovat eri ryhmien väliset erot, minkälainen rooli lipidit leikkivät ihmiskehossa.

lipidibiologian rakenne

johtopäätös

Lipidit ovat monimutkaisia ​​orgaanisia aineita, jotkajaetaan yksinkertaisiin ja monimutkaisiin. He tekevät kahdeksan toimintoa elimistössä: energian, varastoinnin, rakenteellisen, antioksidanttisen, suojaavan, säätelyn, ruoansulatuksen ja informaation. Lisäksi on rasva-vitamiineja. He tekevät monia biologisia toimintoja.

  • arviointi:



  • Lisää kommentti