SITE SEARCH

Karitsanluutat uunissa: resepti

Korea on yksi hienoimmista osistalammas. Siksi sitä käytetään usein ruoanlaittoon. Liha kääntyy ja pehmeä. Uunissa paistettua lampaan pekonia pidetään yhtenä suosituimpia ruokia. Kyseiselle lautaselle on paljon keitto-vaihtoehtoja, kukin omalla tavallaan hyvä. Tämän kulinaarisen ihmeen luomiseksi tarvitaan hyvin vähän ainesosia, joista tärkein on tietysti lihaa.

Maukas ja kaunis

Lampaanliha, keitetty uunissatämä resepti, se osoittautuu herkulliseksi, lempeäksi ja kauniaksi. Ota kaksi hyvää pala lihaa, noin 300-400 grammaa, 500 grammaa keskisuurten uusia perunoita, 250 grammaa kirsikkatomaatteja ja vihreitä papuja, kaksi teelusikallista sokeria, kuori puolikkaan sitruunan, mausteet, 50 grammaa voita, hieman oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä persilja (kaksi ruokalusikallista). Ensin pese ja kuivaa liha. Sitten hankaa suolalla ja pippurilla.

Lammasluut
Levitämme leipää kuumalla paistinpannulla japaista jokainen kappale joka puolelta. Seuraavaksi siirrä liha leivinpaperiin ja lähetä se uuniin 30 minuuttia (lämpötila 120 astetta). Tänä aikana sinun on kuorittava perunat ja laitettava se kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan. Teemme samoin myös pavut, vain kypsennysaika on vain 10 minuuttia. Pavut heitetään pulloon ja paistetaan oliiviöljyyn. Lisää sitten kirsikkatomaatteja ja hieman hienonnettua valkosipulia. Sulje kasviöljy sokerilla ja karamellisoi perunat, jotka on leikattava palasiksi, jos mukulat ovat suuria, kunnes kaura kuori muodostuu. Lammasperhos tällä hetkellä melkein on valmis. Otamme sen ja hiomme se sitruunankuoren, oliiviöljyn, pippurin ja suolan seoksella. Laita pannu uuniin vielä 25 minuuttia. Palvelemme lihaa, paloitellaan ja koristellaan vihanneksia.

Karitsanleikkuu folioon

Jopa nopeammin lihaa keitetään kalvolla.Karitsan paistaminen, jonka resepti on yksinkertainen, osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi. Ota kaksi kilogrammaa vähärasvaista lihaa, kaksi valkosipulinkynttä, kolme keskipulloa, kaksi lasillista maitoa, 3-4 viipaletta, persiljanviljelyä, mausteita ja hieman Tabasco-kastiketta. Ensin valmistetaan lihaa.

Karitsan kana resepti

Se on pestävä ja mautettava yhdeksipäivä. Sitten leikattiin valkosipuli ohuiksi nauhoiksi ja pantiin ne mukanaan. Sipulit ja porkkanat hienonnettuina. Hiomme lihaa suolalla ja pippurilla, ripottele vihannesten kanssa, ripottele Tabasco-kastikkeella ja kääri se folioon. Lampaat ovat valmiina kaksi tuntia. Kun palvelee sitä, sinun pitäisi koristella vihanneksia ja vihanneksia. Tämä kastike on täydellinen kastike, joka perustuu hapan ja hapan omenat.

Alkuperäinen resepti

Kuten tiedät, lammas on hyvin yhdistetty oluen kanssa.Marinadi, jossa liha ruumassa ennen keittämistä, tekee siitä pehmeän ja tuoksuva. Ulkofileen karitsan luineen, joka on resepti ei vaadi erityisiä ainesosia, on pääruoka juhlaa. Take 1,5 kg hyvää lihaa, kaksi kupillista smetanaa, 300 ml olutta, ruokalusikallinen sulatettua voita, kaksi isoa ruokalusikallista jauhoja, 300 ml vettä, laakerinlehti, kaksi sipulia, hieman rosmariini, suolaa ja pippuria maun mukaan. Aloitetaan marinadin valmistelusta.

Lammaskoiraa uunissa

Sekoita olutta, vettä, silputut sipulit,rosmariinia, laakerinlehteä ja kiehuvaa. Täytä liha kuumalla marinadilla ja jätä 12 tuntia. Ajoittain kääntäkää kappale niin, että lantio on kasteltu. Tämän jälkeen otamme lihan ja kuivataan huolellisesti paperipyyhkeellä. Sitten hankaa suola, sulanut voita ja pippuria. Lammasruokia pitäisi keittää noin 180 asteen lämpötilassa. Sitä pitäisi säännöllisesti kastella jaettu mehu. 1,5-2 tunnin kuluttua (lihan koosta riippuen) liha on valmis. Sitten ripottele se jauhot ja ripottele hapan kermaa. Vähennä lämpötilaa 140 astetta ja paista lampaan noin 30 minuuttia. Kun palan palanen on palanut, kaada jauhe erotettuna paistamisen aikana.

Mausteinen maku

Karitsan paahto, resepti ruoanlaittoonehdotetaan edelleen, on ominaista piquant maku. Valmisteluun tarvitaan 10 osaa linnusta, puolet sitruunamehua, kaksi suurta lusikkaa soijakastiketta, vähän oliiviöljyä, oreganoa, paprikaa, basilikaa ja pippurin seosta. Erillisessä säiliössä kaadamme oliiviöljyä ja lisätään sitruunamehu, mausteet ja soijakastike.

Karitsan kaataa luuta

Se on erinomainen marinaatti, joka ei ole pelkästääntekee lihan tarjouksen ja antaa sille ilmeisen maun. Jokainen luuta oleva liha kastetaan marinadiin ja kasataan tukevaan laukkuun tai säiliöön. Jätämme keiton marinoimaan 6 tuntia. Sitten otetaan liha ja paista kukin pala kuumalla paistinpannulla kumpaankin kuoriin. Sitten vähentää tulta ja tuo karitsa valmiuteen. Tämän astian sivuseinäksi voit käyttää kuskia.

Vihreä leipä

Karitsan leikata luita vihreässä leivonnassa -tämä on täydellinen lautasen tahansa juhlaa. Take 400 grammaa lihaa luiden päällä. Leivityksel- tarvitaan kolme neljäsosaa kupin korppujauhoja, nippu persilja, kaksi ruokalusikallista rosmariini, kaksi valkosipulin kynttä, oliiviöljyn ja kaksi ruokalusikallista parmesaanijuustosta (raastettu).

Karitsan kanaa uunin resepti

Jos on aikaa, voitte alustavastimarinoitua lihaa mausteiden ja oliiviöljyn seoksessa. Jos karitsaa rasvaa, sen pitäisi olla hieman leikattu. Sitten hankaa keitto mausteilla ja paista kummallakin puolella. Erikseen valmistelemme leipää. Sekoita ja jauhaa kaikki ainekset, suola ja pippuri maun mukaan. Sitten peitä leipäpalaa jokaisen pala lampaan ja paista uunissa 220 astetta noin 20-25 minuuttia.

Kastike lihalle

Täysin valmistetut karitsanluut uunissa.Resepti voidaan valinnaisesti täydennetään kastikkeella, joka antaa lihan mehukas. Kokki sitä sinun täytyy ottaa hieman oliiviöljyä (voit käyttää mehua, joka jäi pois paistettua lammasta), 50 millilitraa balsamiviinietikkaa, salottisipuli, valkosipulinkynsi, 50 grammaa voita ja 200 ml kanalientä.

Karitsan karsta luun resepti

Viipaloituja salottisipulia paistetaan pannulla jalisää murskattua valkosipulia. Kaada sitten balsamiviinietikkaa ja sekoita perusteellisesti. Kun neste on hieman keitetty, lisää kananliemi ja vähän myöhemmin - kylmä voita. Tulipalo vähenee. Kastikkeen ei pitäisi kiehua, vaan vain hiljaa. Me palvelemme sitä lämpimänä, ei anna sen jäähtyä.

johtopäätös

Valmista karitsanliha on hyvin yksinkertainen.Pääasia on valita laadukkaasta lihasta, nuorista ja tuoreista. Suuri rooli pelataan marinadi, joten jos on aikaa, on parempi pitää karitsan siellä useita tunteja. Mausteiden käyttö on tervetullutta. Ne auttavat antamaan lihalle ilmeisempää makua ja aromia. Ja tietysti ruokalajin toimittaminen ei ole vähäistä. Karitsan paahto yhdistyy täydellisesti kaikkiin vihannelmiin ja astioihin. Käytä makkaraa, rosmariinia, timjamia, zirua, basilikaa ja mausteita ja mausteita. Tässä voit näyttää mielikuvituksesi ja yllättää vieraat uudella epätavallisella reseptillä.

  • arviointi:



  • Lisää kommentti