SITE SEARCH

Norjalainen resepti: grillattua lohta

Lohi (Atlantin lohi) on kala, jokajoka arvostetaan ruoanlaittoon (erityisesti ruokavaliossa), koska se sisältää runsaasti ihmiskehoon, hivenaineisiin ja vitamiineihin tarvittavia aminohappoja. Lisäksi tämä vähärasvainen lohi hajoaa helposti.

Tänään katsomme, miten lohi on valmisgrilli. Monet kokit väittävät, että tämä kala on monipuolinen tuote, jota sinun täytyy yrittää olla kypsentämässä laadukasta ruokaa.

grillattua lohta

Aloitetaan siis.

1. Grillattua lohipihviä.

Ainekset: yksi kilogramma norjalaista lohta. Marinadiin: yksi lusikallinen sokeri, puolet lusikallinen mustapippuria, kaksi lasillista soijakastiketta, kaksi lusikallista kasviöljyä. Kastike: yksi litra vettä, yksi lasillinen sokeria, yksi lasillinen soijakastiketta, pieni inkiväärijuuri, raastettu, yksi lasillinen valkoviiniä, kaksi lusikallista tärkkelystä.

Kalat leikataan pihveiksi, jotka kaadetaan marinadiin ja jätetään useita tunteja. Sitten Atlantin lohi kääritään folioon ja paistetaan grillille noin viidentoista minuutin ajan.

Valmista kastike samalla. Tätä varten sekoitetaan kaikki ainesosat paitsi viini ja tärkkelys, saatetaan seos kiehuvaksi ja lisätään sitten viiniin sekoitettu tärkkelys, jonka jälkeen kastike poistetaan välittömästi tulesta.

grillattua lohipihveä

2. Grillattu lohi marinoituna.

Ainekset: 300 grammaa lohifileää, yksi lusikallinen oliiviöljyä, sitruunan mehua, mausteita kalaa varten sekä suolaa ja pippuria maistelemaan.

Lohifileet marinoitiin ensin. Tee tämä valmistelemalla marinadi grillattua kalaa oliiviöljyä, mausteita, pippuria ja suolaa sekä sitruunamehua. Tässä seoksessa jätä kalaa viidentoista minuutin ajan, sitten paistetaan grillillä kahden minuutin ajan kummallakin puolella. Koristele astia sitruunan viipaleilla ja kapribseilla.

3. Tarjoa lohta grilliin.

Ainekset: viisisataa grammaa lohifileää, kaksi lusikan oliiviöljyä, yksi keltuainen, suola ja mausteet maun mukaan.

Filetit pestään, kuivataan ja leikataan neljään osaan. Sitruuna kastetaan kiehuvaan veteen, kaadetaan kahteen osaan, joista toinen leikataan pieniksi paloiksi ja puristaa mehu pois toisesta.

marinadi grillattua kalaa varten

Kalaa hierotaan mausteilla ja suolalla ja jätetään kylmään paikkaan tunnin ajan.

Samanaikaisesti keltuainen sekoitetaan voin kanssa ja kastetaan kunkin lohikappaleen seokseen. Grillattua lohta keitetään viiden minuutin ajan kummallakin puolella.

Sitruunalla ja hienonnettu tilli.

4. Lohi sitruunalla.

Ainekset: neljä lohiosaa, yksi sitruuna, kolme rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Kalaa pestään ja kuivataan, sitruunataan sitruunamehulla, lisätään pippurilla ja kylmällä puolilla puoli tuntia. Sitten lohiosat öljytetään ja pannaan kylmään paikkaan kymmenen minuutin ajan.

Grillattua lohta paahdetaan kymmenen minuutin ajan kummallakin puolella. Astia ennen tarjoilua, ripottele suolalla ja koristele sitruunalla.

On syytä sanoa, että norjalaiset itse suosittelevat kalan kypsentämistä siinä määrin, että se on hieman raaka.

Näin ollen Atlantin lohi, jolla on hallussaanainutlaatuisia ominaisuuksia ja ominaisuuksia, käytetään laajalti ruokavalion ravinnossa. Niistä valmistetut ruokalat ovat suositeltavia ennen kaikkea ne, joilla on sydän- ja kilpirauhasten sairaus.

  • arviointi:



  • Lisää kommentti